小儿食疗，攻克反复呼吸道感染的病根
发布时间: 2023-06-13 | 262 次浏览
在小儿科工作数十年，接触最多的应该算是“小儿反复呼吸道感染”了。小儿反复呼吸道感染是个大概念，是对咽炎、喉炎、扁桃体炎、支气管炎、毛细支气管炎及支气管肺炎等反复发作而言。小儿反复呼吸道感染存在于各年龄组，尤以2岁以内小儿为多，以后随年龄增长而下降。
本病的临床表现常以上呼吸道感染开始，多有发热，体温高低不一。还可有鼻塞流涕、打喷嚏、头痛（婴幼儿不能口述，可有摇头、烦躁不安等表现）、畏寒、咽痒、咽痛、咳嗽等症状。个别小儿可因开始时骤然高热而引起惊厥，有的则伴有腹痛、呕吐、腹泻等胃肠道症状。若病变延及下呼吸道，可有不同程度的发热、咳嗽、气喘、憋气和咯痰，有时可有发音嘶哑。若有毛细支气管炎时（多见于婴幼儿），患儿可表现喘憋、烦躁不安、面色苍白、口唇及周围发紫、大汗淋漓等症状。
在反复呼吸道感染的小儿中，人工喂养儿比混合喂养儿多，而混合喂养儿又比母乳喂养儿多，且常有偏食习惯和长期食欲不良的情况。因此，家长若能掌握一些必要的食养食疗知识并付之行动，对该病的防治十分有利。
一般患病幼儿每日可喝新鲜牛奶400-600毫升，分多次缓缓作饮料饮用，一次量不宜太多，以不超过100毫升为宜。以乳代饮，养成习惯，逐渐达到上述饮量，4岁以后可维持每日600毫升或更多。有些小儿对牛奶过敏或不喜欢，可用豆浆代替，对于不喜欢牛奶的小儿，可在豆浆中缓缓混入牛奶，先少后多，渐渐适应后可增至较大的量。部分小儿服牛奶后可有嗳气、恶心、呕吐、腹鸣、便溏等情况，可减少牛奶量，重者暂停。除牛奶外，每日可给小儿服食鸡蛋1~2枚，煮熟去壳或将蛋打碎加适量水和盐蒸熟后食用均可。
对稍大的小儿，可给鱼、瘦肉糜及菜泥，2岁以上儿不必打泥。块根菜类如土豆、芋艿、山药、莲藕、荸荠、慈菇等可煮成泥状给小儿服食，每次量不宜太多，但应经常食用，对补充所需的矿物质有益，还能润肠通便。蔬菜如青菜、卷心菜、芹菜、菠菜、黄芽菜、鸡毛菜等也应常吃。此外，菌菇类如香菇、磨菇、草菇、黑木耳、金针菇等可提供植物蛋白质，增强机体免疫功能，也应经常食用。
BY：上海药膳协会会长 孟仲法
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